Search
  • Lalita Thanarak

โฮมเมด ราวิโอลี

กินไรดี

"โฮมเมด ราวิโอลี" มั้ย??😋

เมนูเกี๋ยวสัญชาติ อิตาลีที่อร่อยจนต้องฝันถึง


ครั้งหนึ่งเชฟได้ชิมเจ้าราวิโอลีตัวอ้วนๆ ในร้านอาหารเล็กๆ ที่ปาร์ม่า

เมืองตอนกลางของอิตาลี่ 🇮🇹

บ้านเกิดของพาร์เมซานชีสที่โด่งดังไปทั่วโลกนี้ละ

จำได้แม่นว่าใส้แน่น แป้งหนากำลังดี แป้งไม่นุ่มมากกำลังเคียวมัน

ซอสครีมชีส หอมมาก แต่แอบคิดว่าหนักไปสักนิสตามสไตล์คนปาร์มมาก็ชีสเค้าเยอะอะเนอะ

บอกเลยเชฟหลงรักเมนูนี้ กลับมายังละเมอถึง


จนต้องมีเมนูนี้ที่โฮมเฟรช เชฟปล้ำกับมัน ทดลองครั้งแล้วครั้งเล่าจนได้สูตรที่ลงตัว

แผ่นแป้งสด ใส้ผักโขมและพาเมซานชีส ใส้แน่นๆ ชุ่มๆ กับครีมซอสพาเมซาน เค็มๆ มันๆ ปรับให้เบาลงตามสไตล์เชฟ โอ๊ย แค่พิมท์อยู่นี้ก็น้ำลายไหล

ออกเมนูนี้มาจนทุกวันนี้นางเป็นหนึ่งในเมนูเด่นประจำร้านที่หลายคนหลงรักไปแล้วละ😘



14 views0 comments